Lidt bonderøv er vi vel allesammen. Jeg er. Temmelig meget. Det går fint i spænd med at være beautyblogger. Skønhed kommer jo som bekendt (også) indefra. Nå, men denne skønne solskinsdag var jeg forbi mit sted i skoven, for jeg tænkte: De MÅ da være kommet. Og det var de. Ramsløgene. De skal i min salat i aften sammen med små mælkebøtteblade og spæde nye skud af skvalderkål. When you can’t beat them eat them, siges det jo.
Og sådan er naturen fuld af spiselige sager med den bonus, at de indeholder stoffer, som vi sjældent får gennem supermarkedets mange dage gamle salatudbud. Men man skal selvfølgelig vide, hvad man gør, for der er også giftige ting derude. Og ramsløg er en af de planter, der kan forveksles. Må jeg derfor foreslå dig at anskaffe Anette Eckmann’s fantastisk inspirerende bog ”Naturens spisekammer”. Hun fortæller, hvor man med fordel kan søge efter planterne, hvad de indholder og er godt for og så er der masser af opskrifter og forslag til anvendelse. Den bog er en bibel for mig.
PS: Husker du i øvrigt, at det er i morgen, at de økologiske køer kommer på græs! Har du børn, vil de elske at se dem hoppe rundt i fryd. Du kan finde en gård i nærheden af dig her
Skriv et svar