”En kop te svarer i antioxidanter til en halv skål frugt”! Og når det er Sebastian Pole, der siger det, så tror jeg det. Men overrasket blev jeg unægtelig.
Grundlæggeren af Pukka Herbs var omkring København i går og mine ører var foldet ud. Selv om jeg har mødt Sebastian flere gange, så er hans viden tilsyneladende uudtømmelig ikke bare på ayurveda men også kinesisk og vestlig urtemedicin. Han understregede, at det ikke bare er den populære grønne te, der indeholder antioxidanter, det gør alle planter. ”Under f.eks. Indiens sol har planter brug for mange beskyttende stoffer, og dem kan vi nyde gavn af”, sagde han. Og eftersom de fleste blomstrende planter har begroet kloden i 140 millioner år, så taler sandsynligheden for, at de kan noget særligt, der kan styrke og forynge vores liv.
Sebastian Pole er klog efter min smag – og dertil charmerende og humoristisk – og hans bog ”Et Pukka liv”, kom forrest i køen på mit natbord i går. De første sider er læst, min “Pukka journey” er begyndt, og jeg tror, at Sebastian’s enkle måde at fortælle på endelig kan guide mig til, hvor jeg hører til i ayurvedaens tre såkaldte konstitutionstyper vata (vind), pitta(ild) og Kapha (vand), så jeg kan blive et par gener kvit. Ayurveda har ikke noget med regler og restriktioner at gøre understreger han, men giver os en indsigt i, hvordan man ved at opfylde sit potentiale kan nå større nydelse i livet. Jeg aner allerede noget med, at jeg ville have gavn af at spise mindre kold mad og i stedet skrue op for varmen.
Lige nu sætter jeg fut i den indre radiator med de to nye vintervarmere fra Pukka’s urtehave: Lemon, Ginger & Manuka Honey, som er en immunbooster samt Three Cinnamon med kanelbark, der kan speede den træge fordøjelse, der følger med tung julemad. Mens den smukke røde hyldebærte med rød solhat styrker immunforsvaret. Du kan købe Pukka-teer (38 kr.) mange steder men også lige her. Teerne er FairWild certificerede. Og husk også at få Et Pukka Liv(250 kr.)! Og her får du en gratis prøve på teen med i købet!
OBS når du laver te! Glem alt om tempereret vand, jo varmere jo bedre, siger Sebastian Pole. Når man anbefaler 70 grader til grøn te er det fordi teen så bliver mindre “snerpende”, men den kan sagtens laves med varmere vand.
Du skal høre mere Pukka lige om snart, for du får brug for en ganske særlig sirup til at holde dig fri af forkølelse!
“Et Pukka Liv” forklarer Ayurveda klart og grundigt for folk som ikke ved noget om det i forvejen, og samtidigt præsenterer Ayurveda på en frisk og anderlades måde for folk som har læst andre bøger om det. Det kan anbefales at læse “Et Pukka Liv” og at give den som julegave.
Jeg kan kun være enig!