Men måske er noget andet endnu vigtigere.
Jeg så flotte græske appelsiner hos gadesælgeren i Nykøbing forleden. For mig er appelsiner noget helt særligt, der er knyttet til min barndom. Men I slipper for barndomserindringer i denne omgang.
Men ikke for en opfordring til at spise dem og ikke presse dem. Ifølge Fødevarestyrelsen er fiberindholdet 10 gange højere i en hel appelsin end i appelsinjuice og C-vitaminindholdet er 25 procent højere i appelsinen, som også mætter bedre.
Det samme gælder guleroden og alt det andet, der ofte ryger i presseren eller blenderen i stedet for mellem tænderne. Og tænk, hvad man sparer af tid – og vand – ved ikke at skulle rense maskineriet bagefter.
Står valget mellem saft og smoothie, så er sidstnævnte bedst, fordi fibrene dog kommer med. Drik under alle omstændigheder med det samme, for iltningen gør, at vitaminer hurtigt nedbrydes.
Men stadig er det bedre at motionere fingrene med lidt skrællearbejde. Lige som det er et faktum, at fordøjelsen begynder i munden med tygning og tilsætning af spyt-enzymer. Og de gode tarmbakterier lever højt på fibre og kvitterer med næringsstoffer.
En kommentar til overvejelse: Jeg siger ikke AT, det er, men at være smoothie-entusiast KAN være et udtryk for, at fokus på sundhed er ved at tage overhånd. ‘Det store og ophøjede fokus’, som læge Ida Donkin skriver HER i en kommentar. Vi skruer forventningerne urealistisk op og forsøger at faste, detoxe og købe os fattige i tilskud for at nå et sundhedsoptimale, som det er defineret af endog WHO:
“En tilstand af fuldkommen mental og social velvære, og ikke blot fravær af sygdom elle svaghed” (kilde:Ida Donkin b.dk). Det uopnåelige.
Hvilket ikke skal forhindre nogen i at optimere, og her er det mest effektive måske at blive ved naturens generøse opskrift og spise ‘real food, not too much, mostly plants’, som i tidens løb har bidraget til en del 100-årige i de såkaldte ‘blue zone’ områder. Læs historien HER.
Som det ses, så hører Ikaria/Grækenland til på listen, og jeg gætter på, at de spiser appelsiner. Jeg ved ikke, om foto herunder er fra Ikaria men græsk og smukt er det (jeg synes, at det ligner lidt noget AI).
PS efter udgivelse af dagens tekst….Jeg var i Rema, og de havde de flotteste græske appelsiner, hvis nogen her har det med ‘siner som mig ♥
Foto: pexels.com
Hej Lise.
Åh de dejlige appelsiner. Jeg bruger ofte appelsiner i salater og ved juletid kommer de op og hænge, pyntet med nelliker og røde silkebånd.
En god smoothie en varm sommerdag er ikke at kimse af. Jeg vidste ikke det med iltningen. Jeg lærer altid noget af dine skriv.
Bedste hilsner
Tina
Tina: Så er vi to, der er vilde med appelsiner <3 Smagen, synet/farven og den helt vidunderlige duft.
Der er da i den grad ikke 'noget i vejen med' smoothie, den er da sund men scorer bare ikke lige så mange point som de hele frugter og grønt. Også friskpresset saft er da mange gange bedre end en sodavand, som jo egentlig er noget skidt (;
Ikke mindst C-vitamin er sart over for iltning (og lys), og det er faktisk noget, de har slåsset meget med i kosmetik.
God dag kære