Vi snupper lige en påminder. For nye læsere og en sikkerheds skyld
Nogle af jer har set det her foto flere gange, men kvindens hud må være det perfekte billede på creme brulee effekt. En glaseret steg ligner hun i hvert fald. Billedet tog jeg for flere år siden på stranden i Nice, og det siger alt om, hvad det at solstege gør ved hud. Den karamelliserer. Man ser det for sig, hvordan fibrene klistrer sammen i huden (;
I fagsproget hedder det glykation,. Og når det hedder glykation, så er det jo fordi, der er sukker indblandet. Sukker, der hægter sig på protein og forårsager, at kollagen og elastin ikke nedbrydes som det skal. Det stivner/crosslinker og ophobes som affald, der er pigmenteret.
Autofagi, som det hedder, er noget, der optager både Nicklas Brendborg og de andre, der forsker i, hvordan vi holder os ungdommelige længere. Altså ophobningen af celleskrald. Og det er ifølge Brendborg tæt på at være det vigtigste i antiaging.
Foto er fra ‘Gopler ældes baglæns’ af Nicklas Brendborg
Når det går som det skal, så snor/crosslinker kollagen og elastin sig som de skal for at få styrke og elasticitet. Og når noget skal væk, så kommer det væk, og når noget skal repareres, så bliver det repareret.
Der er altså den gode og nødvendige crosslinking og den dårlige med ophobning af Advanced Glycation Endproduct, AGEs, og stivnet kollagen til følge. En uheldig proces, der rammer al kollagen i kroppen. Men hudens kollagen kan nå at tage rigtig meget skade, for den type I kollagen, der er mest af, ‘lever’ i 10 år. Men kollagen er jo i det hele taget ‘limen’ i vores krop, det, der binder os sammen lige fra den bløde hud til de hårde knogler.
Foto: Jeg har vist dem før, men de har det, som kropshud også gerne vil have af hjælp – A, B, C og EGF-vækstfaktor. Læs om produkterne ZO Skin Health Body Emulsion * Environ Body EssentiA Body Oil A, C & E * Bioeffect EGF Body Serum * Paula’s Choice Skin-Smoothing Retinol Body Treatment
Ovenstående er et forsøg på en forsimpling af et uhyre kompliceret og stadig kontroversielt emne. Har du lyst til at vide mere, så læs HER (det er herfra, jeg har lånt overskriften). Det handler godt nok ikke direkte om hud, men mekanismer og resultater er de samme. Og det er jo interessant, hvor mange sygdomme, der kan relateres til kollagen-crosslinking.
Foto: Vækstvitamin og vækstfaktor plus det, der bygger god barriere. Læs om produkterne Seriøst bedre hud Ansigtscremen * Bioeffect EGF Power Serum (læs u. ingredienser) * Paula’s Choice Resist Barrier Repair Advanced Moisturizer * Kiehl’s Ultra Pure High-Potency Serum 1% Hyaluronic Acid
Vi kan ikke bare være heldige at leve længe, vi kan med lidt omtanke også være heldige at undgå at ælde unødigt tidligt. Sukker er en skurk, og når vi får mere end cellerne kan ‘fordøje’ så bliver vores kollagen stift og huden rynket og uelastisk. Sol er en skurk, men det tror jeg, I har styr på. Og rygning æder C-vitamin (blandt andet) og uden det ingen god kollagen. Så….
# Spis masser af bær og frugt og få det rigtige sukker.
# Skru ned for alkohol (skal det være, så er rødvin bedst)
# Drop den røde bøf på grillen
# Når du varmebehandler, så brug lav varme og kort tilberedning (grøntsager og fisk modstår bedst)
# Skær ned på fedt og fede mælkeprodukter
– og på kager og hvidt brød og is
# Slut med søde drikke og slik
# Spis mindst mulig færdigmad og især af den stærkt forarbejdede slags, som Nicklas Brendborg skriver om i sin seneste bog ‘Vanedyr’
# REAL FOOD MOSTLY PLANTS i rig variation er og bliver den stærkeste investering i den bedst mulige udgave af os længst muligt.
Gyyyys! 🫣 Det bliver ikke mindre uhyggeligt ved gensyn det foto!
Jeg er helt enig med Kis!
Det gør du ikke..Det vil være et tab uden lige!
Rigtig god weekend ❤️🔥og Sct Hans ja
Anneka: SMIL <3 Jeg kunne ikke lade være, det er virkelig ekstremt, hun er i sandhed karamelliseret (;
Og tak Anneka, men jeg håber jo ikke, at det ender der. Så længe nogen vil købe annonce og der kommer lidt penge ind, så kan det løbe rundt, for der er jo udgifter selv når noget er en stor glæde. Og det er det, for mange af jer har læst og skrevet med helt fra starten. Så er man heldig <3
God weekend og næst efter Sct. Hans <3
Ja i mine unge dage var jeg meget misundelig på strandløven på billedet – en kulør jeg aldrig kom i nærheden af. Nu er det en anden sag – i skyggen med faktor 50.
Heldigvis har jeg aldrig været til is og søde sager men et glas vin ved grillen hører sommeren til.
Og i dag er lige sådan en dag – det er så dejligt på terrassen her i Odense.
Jeg læste for et par dage siden, at der var en, der skrev du ikke må stoppe med at skrive – Lise det overvejer du da ikke en gang? Det er vi helt sikkert mange, der ville blive meget kede af.
Et skønt sted jeg i mange år har købt mine jordbær planlægger at stoppe – det er jeg ked af.
God sct Hans til alle
Kis: Det sidste først, for du rammer jo lige i hjertet med så søde ord. Jeg håber ikke, jeg stopper med at skrive blog, jeg har det jo så dejligt med jer her og mange gode ‘snakke’. Men øv med din jordbærleverandør. Selv om det ikke kan sammenlignes, så har jeg det sådan med at Irma lukkede. Vi var så heldige at have en lille Irma her i Nykøbing, og det er ikke mange af de gode varer, de har på hylderne i Brugsen.
Og stegen på billedet – ja, engang kunne hud jo ikke blive brun nok, men jeg nåede nu heller aldrig længere end til gylden. Jeg tror ikke, der er mange i dette forum, der praktiserer en karamelliseringsmenu, og lige om lidt skal jeg også have et glas. Jeg håber, det bliver ude, men grå skyer samler sig, jeg tror, det bliver torden.
God aften og Sct Hans forude <3