Hvis man går sin weekend-tur på strandenge eller ved fjorde, så vil man ofte støde på en grålig busk, som mellem en forfærdelig masse forfærdelig lange torne gemmer nogle smukke orange bær. Havtorn. Et af de mest C-vitaminrige bær, man kender. Og som den orange farve viser, så kan man tilføje karoten, planteforstadiet til A-vitamin, samt desuden E-vitamin og andre vigtige fyto-næringsstoffer og antioxidanter. Næ, her skriver vi ikke SUPERbær, men super surt er det i hvert fald. Jeg har prøvet at drysse et par stykker på min frugttallerken og på salat, men huiiii! hvor er det snerper.
Det har en udfordrende smag, som dr. Weil skriver. Bærret bruges ikke desto mindre i mange af de alkoholfri drinks på True Food Kitchen restauranterne, som han er involveret i. Man blødgør den sure smag med bl.a. vanilje og saft fra søde bær. Et andet sted blander han med agavesaft, og jeg tænker mig, at man kan erstatte med Aloe vera saft. I det mindste er begge succulenter omend agave er fuld af fibre og ikke så saftig i kødet som aloe. Opskriften lyder: 30 ml (1 oz) havtornsaft * 30 ml (1 oz) agave nektar/Aloe vera * rystes i cocktailshaker og hældes over et glas med isterninger * der fyldes op med 150 ml (5 oz) Pellegrino eller tilsvarende vand med let brus. Jeg tror ikke, man behøver citronskiven her.
Den lette vej går til ”helsen” efter Weleda’s Sea Buckthorn Elixir med alle de sunde goodies intakt. En rigtig god vinterstyrker af immunforsvaret og indvortes hudpleje.
Udvortes kan havtorn selvfølgelig også noget, så loaded det er med antioxidanter og olien deraf samtidig med de fine fedtsyrer, som både hud og hår bliver smukkere og stærkere af. I Weleda’s havtorn-serie finder man således den dejligste bodyoil. Og Amika, en ny hårserie herhjemme, har også skruet en serie sammen over havtorn, og deres er hentet i Sibirien, hvor barske forhold øger indholdet af beskyttende stoffer, dem, vi kalder antioxidanter. Det er samtidig glade produkter at se på, og de har den skønneste føntørrer pyntet på samme vis.
Og så må vi ikke glemme, at ”Årets nye serie”, kåret af Danish Beauty Award, Ilse by Else Jacobsen har indtil flere produkter med havtorn som stjerneingrediens. Blandt andet denne dejlige øjencreme, men se dem alle HER.
De er så flotte i farven! 🙂
Indeholder også omega-7 fedtsyrer, har stødt på det hvor jeg google`de på “sarte slimhinder” en gang, er bla også i Membrasin, som er godt til bla. kvinder i overgangsalderen med tørre slimhinder.
Jeg har noget hybenpulver med havtorn.
Man kan også købe havtorn marmelade og – saft har jeg set, hvis man som jeg ikke hører til den hjemmesyltende art
Ja, havtorn kan både omega 3, 6, 7 og 9….det ER et lille superbær (; Og tak for de andre tips Anneka og med marmeladen kan man vel sige, at man tager det sure med det søde….(; God søndag!